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Découvrez ASPIC

ASPIC est un restaurant gastronomique à taille humaine. Peu de tables et des plats servis par ceux qui les préparent afin de mieux les raconter. Nous privilégions les produits de saison, les circuits courts et les vins de vignerons.

Nous servons un menu dégustation unique en sept temps (plus quelques surprises) afin de garantir la fraîcheur de ce que nous proposons et de privilégier l’expérience culinaire.

ASPIC propose une cuisine gastronomique au plus près des gens : de ceux qui produisent et préparent les produits à ceux qui les dégustent.

A noter que nous ne proposons pas de menu végétarien, vegan, sans poisson/produits de la mer, sans gluten ou sans produits laitiers.

Les gérants

Chef de cuisine : second de cuisine d’ASPIC pendant presque 5 ans, Sami Chakour est devenu, au fil des ans, le pilier de la cuisine, au centre de la création salée. C’est tout naturellement qu’il devient, en 2023, chef de cuisine. Il est passé, entre autres, par le Shangri-La et l'hôtel du Louvre Hyatt avant de rejoindre ASPIC.

Chef fondateur, gérant et propriétaire : ancien financier, Quentin Giroud a abandonné les marchés pour se consacrer à sa passion et étudier à l’école Ferrandi à Paris. Son CAP en poche, il se forme dans de nombreuses cuisines dont celles du ministère des Affaires Étrangères, de l’Épi Dupin, de Pirouette, du Comptoir de Brice ou encore du Clove Club (restaurant doublement étoilé de Londres) avant de monter son propre service de traiteur et chef à domicile à Londres. Lassé de ne proposer sa cuisine qu’à un petit nombre de convives, il rentre à Paris pour ouvrir son propre restaurant. ASPIC ouvre en 2016 et est son premier établissement. Après 7 ans en tant que chef, il confie les cuisines d’ASPIC à son second, Sami Chakour.

Informations pratiques et Accès

Horaires :
Lundi - Vendredi : 19h30 - 23h00
Samedi : Fermé
Dimanche : Fermé

Accès

Métro : Pigalle, Cadet, Anvers, Saint-Georges, Notre-Dame-de-Lorette
Bus : 67, 85
Parking : Square d'Anvers

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