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Découvrez ASPIC

ASPIC est le restaurant gastronomique à taille humaine du chef Quentin Giroud. Peu de tables et des plats servis par ceux qui les préparent afin de mieux les raconter. Nous privilégions les produits de saison, les circuits courts et les vins de vignerons.

Nous servons un menu dégustation unique en sept temps (plus quelques surprises) afin de garantir la fraîcheur de ce que nous proposons et de privilégier l’expérience culinaire.

ASPIC propose une cuisine gastronomique au plus près des gens : de ceux qui produisent et préparent les produits à ceux qui les dégustent.

A noter que nous ne proposons pas de menu végétarien, vegan, sans poisson/produits de la mer, sans gluten ou sans produits laitiers.

Les gérants

Ancien financier, Quentin Giroud a abandonné les marchés pour se consacrer à sa passion et étudier à l’école Ferrandi à Paris. Son CAP en poche, il se forme dans de nombreuses cuisines dont celles du ministère des Affaires Étrangères, de l’Épi Dupin, de Pirouette, du Comptoir de Brice ou encore du Clove Club (restaurant étoilé de Londres) avant de monter son propre service de traiteur et chef à domicile à Londres.

Lassé de ne proposer sa cuisine qu’à un petit nombre de convives, il rentre à Paris pour ouvrir son propre restaurant. ASPIC est son premier établissement.

ASPIC a obtenu une étoile MICHELIN dans le guide 2020, le guide Gault et Millau, le guide Lebey (une tour Eiffel et aussi sélectionné pour le prix Lebey de la meilleure ouverture), ainsi que par le Figaroscope (4 coeurs.)

Informations pratiques et Accès

Le restaurant sera fermé du 23 décembre au 2 janvier inclus.

Horaires :
Lundi : Fermé
Mardi - Samedi : 19h30 - 22h30
Dimanche : Fermé

Accès

Métro : Pigalle, Cadet, Anvers, Saint-Georges, Notre-Dame-de-Lorette
Bus : 67, 85
Parking : Square d'Anvers